Sobre o livro: ano / A possibilidade de uma ameaça à saúde causada por grãos infectados com ergot ainda existe. Sobre o ergotismo ou fogo de S. Anthony é quase completamente desconhecido atualmente; pelo menos no que diz respeito às epidemias, elas estão associadas exclusivamente à época medieval. No entanto, tudo mudou com a colheita europeia de centeio em 2003, quando o problema da cravagem ressurgiu subitamente! O que diabos aconteceu? O que aconteceu foi que o “demônio da Idade Média” não foi a lugar nenhum, apenas se escondeu por um tempo. E paramos de notá-lo. Mas ele voltou periodicamente e voltará, obedecendo ao ciclo natural global.